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lunedì 24 dicembre 2012

Pandoro con crema zabaione...

...un'idea veloce che fa sempre la sua figura...potete farcire il pandoro come meglio credete...crema, cioccolata, nutella, mascarpone...io ho scelto la crema zabaione...! Tagliate il pandoro a fette e mentre lo farcite sfalzate le stelle...il risultato sarà ad albero di Natale...per finire una spolverata di zucchero a velo e se volete decorate... ;-)

Feliz Navidad!!!

...e si continua a sfornare dolci...vi propongo delle mini tortine al cioccolato, tagliate e farcite con nutella e successivamente decorate in pasta di zucchero!...

Ingredienti per il composto al cioccolato:
- 200 gr di burro;
- 200gr di zucchero;
- 5 uova medie;
- 50gr di cacao in polvere;
- 100gr di cioccolato fondente;
- 200gr di farina;
- 8gr di lievito o cremor tartaro;
- 50ml di latte;

Preparazione: mettete il burro in planetaria con lo zucchero fino a che non diventa cremoso, aggiungete le uova ed il cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagno maria oppure al micronde. Solo alla fine unite tutte le farine, quindi cacao in polvere, lievito e farina! Vi ricordo sempre che le farine vanno inserite sempre alla fine! In questo caso aiutatevi a girare il composto con l'aiuto del latte che ammorbidirà pian pian tutto!
Terminato, versate negli stampi/teglia e cuocete in forno a 180 gradi per circa 45 minuti! Controllate sempre con uno stecchino la cottura!
Se dovete decorare in pasta di zucchero fate raffreddare il tutto...farcite e poi via libera alla fantasia!

Ancora un Sereno Natale a tutti voi....



domenica 23 dicembre 2012

Per augurarvi Buon Natale!...

...a Natale puoi, fare quello che non puoi fare mai...riprendere a giocare, riprendere a sognare, riprendere quel tempo che rincorrevi tanto...è Natale ed a Natale si puó fare di più...è Natale ed a Natale si puó amare di più...per noi...a Natale puoi!!!...

...la sera prima della Vigilia di Natale eccomi qui a preparare le ultime confezioni di biscotti! La base è una normale pasta frolla, con gli stessi stampini ho effettuato lo stesso disegno in pasta di zucchero per poi decorarlo a mio piacimento! Se non avete idee fornitevi di foto che sicuramente sono d'aiuto in fase decorativa! Li ho fatti come segna posti per il gran cenone, utilizzati come chiusura dei pacchetti natalizi...sbizzarritevi come volete...è comunque un dolcissimo pensiero da poter offrire ai vostri cari, parenti, amici, compagni...che esce un pó fuori dalla quotidianeità e soprattutto sono fatti con il cuore!

Vi auguro di trascorrere un Sereno Natale e quando anche questo passerà...vi lascio il mio augurio per l'anno che verrà!...AUGURI A TUTTI VOI...